Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

SOUTĚŽ COUNTRYMAN

Vaječná omeleta (frittata)

15 minut
Bezmasá jídla

Seznam přísad

1 ks červená paprika
3 ks žampion
100 g zelené fazolky
8 ks vejce
  sůl
  čerstvě mletý pepř
200 g sýr
4 lžíce olivový olej

Postup přípravy

Papriku, žampiony i fazolky omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Do středně velké misky si rozklepneme všechna vejce, osolíme je, opepříme a prošleháme. Poté do vajec přidáme pokrájenou papriku, houby a fazolky, polovinu nastrouhaného čedaru a znova vše promícháme. Na pánvi si mezitím rozehřejeme olivový olej, do kterého vlijeme celou vaječnou směs a zvolna opékáme 4 až 5 minut. Když je omeleta zespodu zlatavá, navrch ji posypeme zbytkem strouhaného čedaru a vložíme ji do předehřáté trouby (zhruba na 160 stupňů Celsia). Tam ji necháme tak dlouho, dokud se sýr na povrchu zcela neroztaví. Vaječnou omeletu podáváme například k čerstvému chlebu nebo k vařeným bramborám.

Poznámka: Omeleta frittata (čteme “fritata” nebo “fritáta”) patří mezi tradiční italské pokrmy. Je to vlastně důkladně propečená vaječná omeleta naplněná zeleninou a sýrem (případně i dalšími ingrediencemi). Italskou omeletu můžeme připravit na snídani, dětem k svačině, jako hlavní chod k obědu či k večeři. Podáváme ji zatepla i zastudena, jako přílohu můžeme přidat například kousek pečiva.