Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Tvarohový velikonoční beránek

110 minut
Moučníky pečené,Velikonoční pokrmy,

Seznam přísad

100 g rozinky či kandované ovoce
70 ml tuzemák
3 ks vejce (bílky a žloutky zvlášť)
120 g moučkový cukr
250 g máslo
1 ks měkký polotučný tvaroh
350 g hladká mouka
1 ks kypřicí prášek do pečiva
1 lžíce tuk na vymazání formy
  hrubá mouka na vysypání formy

Postup přípravy

Rozinky či kandované ovoce zalijeme na půl hodiny tuzemákem. Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny, zašleháme změklé máslo a tvaroh. Vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a nasáklé rozinky či kandované ovoce (včetně tuzemáku). Bílky vyšleháme do pevného sněhu, který lehce vmícháme do těsta. Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těstem naplníme spodní díl formy asi 1 a 1/2 cm pod okraj a zaklopíme vrchním dílem. Pečeme zhruba 80 minut při 170° Celsia. Upečeného beránka necháme zchladnout a poté ho opatrně vyklopíme na mřížku.