Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

SOUTĚŽ COUNTRYMAN

Tomatová polévka

20 minut
Polévky teplé

Seznam přísad

10 ks rajčata střední velikosti
  voda na spaření rajčat
1 ks cibule menší
1/2 lžičky sušená bazalka
asi 1/2 l voda (podle hustoty polévky)
2 lžíce olivový olej
2 lžíce zakysaná smetana
  sůl
  mletý pepř
  čerstvá bazalka na ozdobu

 

Postup přípravy

Rajčatům nařízneme slupku, zalijeme je vařicí vodou a necháme pár minut spařit. Mezitím si najemno nakrájíme cibuli. Zkontrolujeme rajčata a pokud jde slupka již lehce stáhnout, sundáme ji ze všech. Pokud ne, ještě chvíli je ponecháme v horké vodě. Poté je překrojíme napůl. Ve středním si hrnci rozpálíme olivový olej, přihodíme cibuli, kterou necháme lehce zezlátnout, k cibuli přidáme také rajčata a sušenou bazalku. Lehce promícháme a zalijeme vodou. Přiklopíme a deset minut dusíme. Poté sundáme z plotny, zjemníme zakysanou smetanou a mixujeme tyčovým mixérem do té doby, než je polévka jemná a bez hrudek. Dochutíme solí a pepřem. Servírujeme se zakysanou smetanou a lístkem bazalky. Můžeme také posypat nahrubo strouhaným sýrem.