Postup přípravy
Nejprve si připravíme avokádovou pomazánku: Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a vydlabeme dužinu. Tu v misce rozmačkáme vidličkou a přimícháme lučinu se zakysanou smetanou. Ochutíme prolisovaných stroužkem česneku, citronovou šťávou, solí a mletým pepřem. Vše řádně promícháme. Nyní si z plátků tmavého chleba vykrájíme srdíčka (buď přes papírovou šablonu nebo vykrajovátkem ve tvaru srdce) a avokádovou pomazánku na srdíčka namažeme. Poslední věcí, která nám zbývá, bude opéci rozklepnutá vajíčka na oleji na pánvičce. Osmažená volská oka poklademe na namazané chleby, podle možností ozdobíme čerstvou bazalkou a hotovou svačinku ihned podáváme.
