Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Štrachanda

70 minut
Houby

Seznam přísad

1 hrst sušené houby
1 sklenička mléko nebo smetana
3 ks velké vejce
1 sklenička krupice
1 ks malá cibule
2-3 stroužek česnek
300 g uzené maso nebo škvarky
750 g brambory uvařené ve slupce
3 lžíce sádlo
  sůl
  pepř
  majoránka

Postup přípravy

Sušené houby pokrájíme a přelijeme směsí rozšlehaného mléka s vejci a krupicí, necháme odstát asi 20 minut. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli pokrájíme na kostičky, česnek prolisujeme nebo najemno pokrájíme. Uzené maso nakrájíme na menší kousky. Brambory oloupeme a pokrájíme na plátky. Troubu předehřejeme na 180 °C, pekáček vymažeme lžící sádla a vysypeme strouhankou. Na zbylém sádle orestujeme cibuli, přidáme maso, česnek a společně opečeme. Hotovou směs okořeníme solí, pepřem a majoránkou. Vymazaný a vysypaný pekáček vyložíme polovinou plátků brambor, posypeme cibulí s uzeným masem, zakryjeme zbylými plátky brambor a dáme zapéct na 20 minut. Přelijeme houbovou směsí a pečeme dalších 10 až 15 minut.

Autor receptu: Ilona Smetanová

Foto: www.czechtourism.cz