Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Šťouchané brambory s růžičkovou kapustou

30 minut
Bramborové pokrmy,Přílohy,

Seznam přísad

1/2 kg brambory
1/2 kg růžičková kapusta
 kousek máslo
1 až 2 ks cibule
200 g slanina
1/2 hrnek mléko
  sůl
100 g černé olivy bez pecky

Postup přípravy

Brambory oloupeme, omyjeme a pokrájíme na kousky. Dáme vařit do osolené vody. Mezitím si ve druhém kastrůlku povaříme růžičkovou kapustu – tu vhodíme do osolené vařicí vody a vaříme podle velikosti asi 10 až 15 minut (růžičky by měly být měkké, ne však rozvařené). V době vaření brambor a kapusty si na pánvičce rozehřejeme máslo a opečeme na něm nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme k ní pokrájenou slaninu a také ji trochu opečeme. Uvařené brambory i růžičkovou kapustu slijeme, dáme do většího kastrolu a rozšťoucháme šťouchadlem – nejprve pořádně brambory a nakonec i mírněji růžičkovou kapustu (aby z ní zůstaly kousky). Přilijeme teplé mléko, přidáme opečenou cibuli se slaninou a pokrájené černé olivy. Vše smícháme dohromady a podle chuti osolíme. Podáváme buď samotné nebo jako přílohu k masu.