Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Špenát z kopřiv

30 minut
Velikonoční pokrmy

Seznam přísad

1 kg mladé kopřivové listy
2 lžíce sádlo
1 ks velká cibule
2 lžíce hladká mouka
3 stroužek česnek
  sůl
2 ks vejce
4 lžíce smetana

Postup přípravy

Kopřivy důkladně omyjeme, spaříme vroucí vodou a asi 10 minut povaříme. Pak je scedíme a umeleme, popř. nasekáme nadrobno. Na sádle si mezitím zpěníme pokrájenou cibuli, přisypeme mouku a připravíme zlatavou jíšku. Přidáme připravený kopřivový protlak a krátce podusíme. Špenát ochutíme česnekem utřeným se solí, vmícháme do něj vejce a nakonec zjemníme smetanou. Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a vařeným či sázeným vejcem.