Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Smažené krevety s kokosovým mlékem

30 minut
Ryby a mořské plody

Seznam přísad

400 g mražené velké (tygří) oloupané krevety (mohou být s ocáskem)
2 ks vejce
1 dl kokosové mléko z plechovky
  hladká mouka
  sůl
  pepř mletý
  hrubě drcené chilli
1 hrnek kukuřičné lupínky (corn flakes)
  olej na smažení
  citronová šťáva

Postup přípravy

Krevety necháme povolit při pokojové teplotě. V míse si rozšleháme vajíčka, přilijeme kokosové mléko a přimícháme tolik hladké mouky, aby nám vzniklo hladké těstíčko (o konzistenci hustčí než na palačinky). Ochutíme ho solí, pepřem a trochou chilli. Povolené krevety nejprve obalíme ze všech stran v tomto těstíčku a poté je ještě obalíme v rozdrcených kukuřičných lupíncích. Takto připravené je smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Osmažené krevety přendáme na papírový ubrousek (odsaje přebytečnou mastnotu) a překapané citronovou šťávou je ihned podáváme. Výborné jsou například s pikantní rajčatovou omáčkou.