Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Sekaná s vařenými vejci

50 minut
Mleté maso,Velikonoční pokrmy,

Seznam přísad

1 ks rohlík
1 hrnek mléko
2 ks středně velká cibule
2 lžíce sádlo
400 g mleté maso (nejlepší je směs hovězího a vepřového)
  sůl
  pepř mletý
3 ks syrová vejce
  drcený kmín
1 hrnek strouhanka
3 ks natvrdo uvařené vejce

Postup přípravy

Rohlík rozdrobíme do mléka a necháme nasáknout. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na 1 lžíci sádla. Mleté maso osolíme, opepříme, vmícháme do něj syrová vejce, mléko s rohlíkem, trochu podrceného kmínu a opečenou cibuli. Masovou hmotu zahustíme strouhankou a dobře (nejlépe ručně) promícháme. Formu na sekanou vymažeme zbytkem sádla, rozložíme do ní vrstvu masové hmoty, naklademe na ni celá uvařená a oloupaná vejce a zakryjeme zbytkem masové hmoty. Povrch překryjeme alobalem a pečeme při 180 stupních Celsia zhruba 30 minut. Poté alobal odstraníme a pečeme dalších asi 20 minut, aby se udělala zlatavá kůrčička. Hotovou sekanou vyklopíme z formy a podáváme ji například s vařenými brambory.