SOUTĚŽ

Palačinky plněné tvarohem

30 minut
Sladká jídla

Seznam přísad

Těsto

2 ks vejce
1/2 l mléko
200 g polohrubá mouka
1 špetka sůl
40 g krupicový cukr
  olej na smažení

Náplň

500 g plnotučný tvaroh
2 lžíce bílý jogurt
100 g cukr
1 ks vanilkový cukr
2 ks žloutek
  strouhaná citronová kůra
2 ks bílek
1 špetka sůl

Na ozdobu

  čokoládový nebo ovocný topping (poleva)
  moučkový cukr
  oblíbené kompotované ovoce

Postup přípravy

Nejprve si připravíme těsto na palačinky: Rozšleháme vejce, mléko a mouku se solí a cukrem a necháme chvilku odstát. Na rozpálenou pánev nalijeme trochu těsta a palačinky osmažíme z obou stran. Na náplň si utřeme tvaroh s jogurtem, cukrem, vanilkovým cukrem, žloutky a citronovou kůrou. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh a zapracujeme jej do tvarohové náplně. Palačinky touto náplní naplníme, svineme a naaranžujeme na talíře, kde je ozdobíme podle chuti polevou či ovocem. Pocukrujeme a ihned podáváme.