Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Ohnivá dýňová polévka

60 minut
Polévky teplé

Seznam přísad

1 kg moučnatá dýně (nejlépe Hokkaido)
1 ks cibule
4 stroužek česnek
4 lžíce olivový olej
3/4 l voda nebo vývar
  sůl
  pepř mletý
1 lžička kari koření
1 až 2 ks čerstvá chilli paprička
  zakysaná smetana

Postup přípravy

Dýni rozkrojíme a vydlabeme z ní semínka. Dužinu omyjeme a nakrájíme na kostky. Ty dáme do pekáče spolu s nahrubo nakrájenou cibulí a česnekem a pokapeme olivovým olejem. Pekáč vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečeme 20 až 30 minut (kousky musí být měkké a jemně opečené). Upečenou dýni s cibulí a česnekem přendáme do kastrolu, kde rozmixujeme ručním mixerem. Rozředíme vodou nebo vývarem, přivedeme k varu. Ochutíme solí, mletým pepřem, kari kořením a najemno pokrájenou chilli papričkou. Nandáme na talíře, kde podáváme se zakysanou smetanou.