SOUTĚŽ

Matcha tea sušenky

minut
Moučníky pečené

Seznam přísad

2 hrnky hladká mouka
1/2 lžičky prášek do pečiva
1/2 lžičky jedlá soda
1/4 lžičky sůl
4 g prášek matcha tea
200 g změklé máslo
1 a 1/2 hrnku cukr (ideálně třtinový)
1 lžíce vanilkový extrakt
1 ks celé vejce
1 ks žloutek

Postup přípravy

V míse utřeme máslo s cukrem. Zašleháme vajíčko i žloutek a přidáme vanilkový extrakt. Hladkou mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl společně prosejeme, abychom mouku více nakypřili a zbavili případných nečistot. Poté přimícháme i čajový prášek. Suchou směs vsypeme k máslové a vypracujeme hladké těsto. Vyválíme z něj váleček asi 5 až 6 cm v průměru široký. Ten necháme alespoň hodinu odpočívat v lednici. Poté krájíme kolečka asi 1,5 cm široká a skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 175°C přibližně 10 minut, dokud nejsou na dotek pevná a nejdou lehce sundat z papíru. Necháme úplně vychladnout.