Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Květák po marocku

20 minut
Zeleninová jídla

Seznam přísad

1 ks květák
  sůl
10 ks mladá mrkev
  olivový olej
  zelená petrželka
3 stroužek česnek
1 ks šťáva z citronu
1/2 lžička metá sladká paprika
 trochu drcené chilli (nemusí být)
 trochu mletý římský kmín
 špetka sušený koriandr
  sůl
  pepř mletý

Postup přípravy

Květák omyjeme a rozebereme na růžice. Dáme je vařit do osolené vroucí vody, kde je necháme asi 8 minut (nesmí být ale příliš měkké, aby se nezačaly rozpadat!). Poté si oloupeme a omyjeme mrkev a pokrájíme ji na kolečka. Ta dáme na pánvičku s olivovým olejem a restujeme po dobu asi 7 minut. Přidáme posekanou petrželku a propasírovaný česnek a necháme ještě provonět. Poté vypneme plotýnku, přidáme citronovou šťávu, mletou sladkou papriku, podle chuti drcené chilli, mletý římský kmín a sušený koriandr. Osolíme, opepříme a promícháme. Přihodíme uvařený květák a naposledy jemně promícháme. Podáváme samotné nebo jako přílohu například ke grilovanému masu.