Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Kuřecí kung-pao s kešu oříšky

45 minut
Drůbež

Seznam přísad

500 g kuřecí prsa
2 lžíce jemný bramborový škrob
3 lžíce sojová omáčka
5 lžíce olivový olej
1 dl sladké bílé aromatizované vermutové víno(např. Cinzano bianco)
3 ks jarní cibulka
2 stroužek česnek
150 g nesolené kešu oříšky
1 lžíce vinný ocet
1 lžíce cukr
  sůl

Postup přípravy


Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky či malé kousky. Z 1 lžíce bramborového škrobu (rozpuštěného v trošce vody), 1 lžíce sojové omáčky, 3 lžic olivového oleje a 3 lžic vermutového vína uděláme marinádu, do které naložíme pokrájené kuřecí maso a dáme na půl hodiny do ledničky. Marinovanou směs poté zprudka opečeme na pánvi dozlatova, přidáme našikmo pokrájené jarní cibulky, najemno nasekaný česnek s kešu oříšky a ještě chvíli opékáme. Poté přidáme zbylý bramborový škrob (opět rozpuštěný v trošce vody), zbylou sojovou omáčku, zbylý olivový olej a zbylé vermutové víno. Vše promícháme a provaříme do zhoustnutí. Na závěr ochutíme vinným octem, cukrem a solí. Podáváme s vařenou rýží.