| 3 ks | hruška |
| 1 lžíce | máslo |
| 50 g | vlašské ořechy |
| 5 lžíce | cukr |
| 50 g | listový salát - různé druhy |
| 100 g | modrý plísňový sýr |
| balzamikový ocet |
Hrušky oloupeme, nakrájíme na měsíčky a vykrojíme jádřince. Na rozehřátém másle na pánvičce pokrájené hrušky opečeme, přidáme rozpůlené vlašské ořechy, vše posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Karamelizované hrušky s ořechy poklademe na natrhané listy salátů a posypeme nahrubo nakrájeným modrým plísňovým sýrem. Pokapeme troškou balzamikového octa a podáváme s čerstvou bílou bagetkou.
