Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Hráškové pyré

15 minut
Předkrmy a lehká jídla,Přílohy,

Seznam přísad

1 balíček mražený hrášek
1 dl voda
asi 7 ks lístek čerstvé máty
1 stroužek česnek
2 lžíce máslo
2 lžíce zakysaná smetana
  sůl
  pepř mletý
50 g ovčí sýr pecorino (nemusí být)

Postup přípravy

Hrášek zalijeme vodou, přihodíme lístky máty s nasekaným česnekem a dáme na 5 minut vařit (ne déle, hrášek by ztratil svou zelenou barvu). Přidáme máslo a hrášek s mátou a česnekem rozmixujeme tyčovým mixérem. (Stačí jen trochu, nemusí to být dohladka.) Poté vmícháme zakysanou smetanu a ochutíme solí a pepřem. Podle možností vmícháme i nastrouhaný ovčí sýr pecorino a můžeme podávat – buď jako svačinku (namazané například na topinkách) nebo jako přílohu k masovým pokrmům.