SOUTĚŽ

Hovězí nudličky na víně

60 minut
Hovězí maso

Seznam přísad

500 g libové hovězí maso
2 ks větší cibule
1 plechovka rajčatový protlak
2 stroužek česnek
3 dl červené víno
  sůl
  pepř
  olej
  tymián (čerstvý nebo sušený)

Postup přípravy

Na rozpáleném oleji si dozlatova osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme na plátky pokrájené hovězí maso a zprudka ho osmažíme. Přidáme prolisovaný česnek a opékáme krátce (!) do rozvonění (musíme si dát pozor, aby nám česnek nezhořkl). Přidáme rajčatový protlak a podlijeme trochou vody. Necháme dusit. Po 20 až 30 minutách přilijeme víno a dusíme tak dlouho, dokud nám omáčka nezhoustne. Pokud je maso stále tvrdé, podlijeme ještě troškou vody a dusíme, dokud se maso skoro nerozpadá. Na závěr přidáme trochu tymiánu. Hotové maso podáváme s rýží, polentou nebo bramborovým pyré.