| 500 g | sušené fíky |
| 1/2 l | voda |
| 100 g | krystalový cukr |
| 1 lžička | nastrouhaná kůra z chemcky neošetřeného (bio) citronu |
Fíky omyjeme a nakrájíme nadrobno. Vodu s cukrem svaříme, až vznikne sirup. Do tohoto sirupu přidáme nakrájené fíky společně s citronovou kůrou. Přikryjeme pokličkou a vaříme přibližně 20 minut. Ještě horký fíkový džem plníme do čistých sklenic. Otočené dnem vzhůru necháme vychladnout a skladujeme na temném a chladném místě.
