| 4 ks | velký brambor |
| olivový olej | |
| 150 g | šunka (nebo slanina) |
| 100 g | tvrdý plátkový sýr (např. eidam 45%) |
| 110 g | plísňový sýr (např. niva) |
| mletý vícebarevný pepř | |
| zelená petrželka na ozdobu |
Brambory omyjeme a neoloupané je rozřízneme na půl. Poskládáme je na plech vyložený pečicím papírem (uříznutou stranou nahoru). Připravené brambory pokapeme olivovým olejem a pečeme 30 minut při teplotě 200°C. Potom je vyndáme a navrch klademe šunku (nebo slaninu) a plátkový sýr. Opepříme čerstvě mletým pepřem a vrátíme na 10 minut do trouby, aby se sýry zapekly. Po upečení posypeme najemno nakrájenou petrželkou a podáváme.
