| 8 ks | větší brambor |
| sůl | |
| 130 až 150 ml | sladká smetana |
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a propláchneme. Poté je vložíme do většího hrnce s teplou vodou, osolíme a dáme vařit. Brambory vaříme tak dlouho, dokud nejsou velmi měkké, pak je slijeme a buď ručně (nejprve šťouchadlem a poté kvrdlačkou) nebo ručním mixérem rozmixujeme. Přitom do hrnce s brambory přiléváme po malém množství smetanu. Zamícháme a vytvoříme hladký krém. Bramborovou kaši se smetanou podáváme například k pečenému masu nebo zelenině.
