Kořenicí směs určená k dochucení fritovaných nebo pečených brambor.
Základní příprava:
Brambory důkladně omyjeme ve vodě, očistíme dle potřeby (je-li třeba i kartáčkem), pokrájíme na měsíčky i se slupkou a uvaříme. Vodu slijeme a bramobry necháme vychladnout. Plech jemně potřeme olejem, vychladlé brambory posypeme směsí koření a zapékáme v troubě dorůžova.
Cca 1 sáček kořenicí směsi na 1,5 kg brambor
jedlá sůl (max. 60 %), paprika sladká mletá, cibule granulovaná, česnek granulovaný, kari koření (kurkuma mletá, koriandr mletý, zázvor mletý, pískavice mletá, sůl jedlá, kmín, římský kmín mletý, chilli mleté), mrkev mletá, kmín mletý, pepř černý mletý, oregano
| 100 g | % RHP/100 g | |
| energetická hodnota | 165 kcal/690 kJ | |
| tuky celkem | 3,2 g | |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,63 g | |
| sacharidy | 28,2 g | |
| z toho cukry | 6,6 g | |
| bílkoviny | 5,8 g | |
| sůl | 57,2 g |
RHP = referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby (8 400 kJ/2 000 kcal)
může obsahovat stopy celeru, hořčice, sezamu, lepku, sóji
